Grundrecept på pajdeg
Det här är ett enkelt basrecept på pajdeg.
Du behöver
- 200 gram vetemjöl (ca 3,3 dl)
- 125 gram smör
- 2 msk vatten
Gör så här
Hacka samman smör och mjöl tills smöret är finfördelat. Tillsätt vattnet och knåda ihop till en slät deg. Lägg degen svalt en stund innan du kavlar ut den. Degen räcker väl till en normalstor paj på cirka 26 cm i diameter.
Förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter i 200 grader.
Degen tål bra att sparas i kyl eller frys, se bara till att packa in den i plast så den inte torkar.
» Se även våra tips om hur du lyckas med den perfekta pajen!
Kommentar av
sanna
17 juni 2009
vem skriver ut saker i gram nuförtiden?
Pajen verkar i alla fall god som jag ska göra, tack för receptet
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Matilda
12 december 2009
Hur många portioner är detta receptet till?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Julia
2 juni 2009
Olliver : )
Kommentar av
Mrs Pettersson
2 januari 2010
har gjort pajdeg till fyra pajer! ;) Nu undrar jag hur länge kan jag spara degen i kylen? jag ska ha kalas om en vecka, kan det hålla sig så länge eller borde jag frysa den? måste jag förgrädda pajskalet innan jag fryser den?? Hjälp!!!
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Marig61
13 maj 2009
Jag gjorde degen med 4 msk vatten i matberedaren..... SUVERÅNT!!! Till fyllning har jag 1. Bacon, lök och broccoli...2. Kassler och champinjoner... Tack för en härlig sight
Kommentar av
Kökskvinnan
11 maj 2009
Hur många dl är 200 g?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Adam, Malmö
7 maj 2009
Inte en chans att man får en slät deg med bara 2 msk vatten. Dubbla det till 4 så blir det perfekt!
Kommentar av
Karro och Jonas
30 januari 2010
Tips: 1-1.5dl riven ost i pajedegen gör degen riktigt smarrig.
Svar av åse Heuman20 juli 2010
Man kan även blanda i 1dl sesamfrön i pajdegen prova
Kommentar av
janne
8 februari 2010
jag gillar paj...
tack!
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Frukostbullar
Mjuka gifflar
Nybakade, mjuka gifflar med smör, marmelad och ost är riktig lyx. Baka några plåtar med morgonglädje!
Vardagsfest
Dragongryta
Ingenting går upp mot smaken av dragon och svamp... Laga en festegryta som lockar fram det bästa ur helgen!
Bakakaka
Mandel, banan och choklad
Choklad, bananer och mandel passar perfekt i samma kaka. Mandel används tyvärr många gånger som en utfyllnad och ibland är det tveksamt om den tillför kakan någon smak.
Prova i stället ett gott recept på Mandelkaka med choklad, där mandeln verkligen kommer till sin rätt! Resultatet blir en smakrik och saftig kaka, med mild banansmak, tydlig nougatton och härlig chokladsmak.
Välj en god mandel, gärna ekologisk och bra mörk choklad så är helgens kaka en succé!
God helgfika på er!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Förstår inte varför man ej kan få en bra deg med bara 2msk vatten? Blev hur fin som helst.