Frysa pajskal?
Jag vill göra några pajer (~6) till min mamas 50-års kalas. Vi har bara två former. är det möjligt att frysa pajskalen (efter förgräddningen) utan själva formen?
Har du tips?
- Heike
Hej Heike!
Frysa paj brukar gå fint. Och i princip går det utmärkt frysa förgräddade pajskal. Men... de är väldigt sköra och går lätt sönder.
Först ska du få skalen ur formen utan att skada dem och sedan ska du förpacka dem så de klarar frysen. De blir också svårt att förvara dem i frysen så att de ligger helt säker.
Jag skulle alltså inte rekommendera det. Saknar du formar så är mitt råd antingen att du lånar in formar eller köper ett paket engångsformar. Då får du den stadga som gör att pajskalet/ pajen klarar frysen bättre.
Lycka till med pajbaket och 50-års kalaset!
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Sopprecept
Klassiska soppor
När det är grått ute värmer en soppa. Laga klassisk gulaschsoppa eller vegetariskt!
Godis till påsk
Påskgodis för små och stora
Snyggt och gott ska påskgodiset vara. Lättlagat dessutom - som tryffel med mandel och vanilj!
Squashrecept
Squash i överflöd
Squash är en bra råvara som lätt tar till sig andra smaker och passar i många rätter. Dill och squash är gott ihop, till exempel i pastasås. Fylld och gratinerad med quornfärs mättar squashen många. Mild squashsoppa blir gott till förrätt och kompletteras med squashpudding till efterrätt. Överflöd är ett välsmakande problem!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
