![]() ![]()
Frysa ostpaj?
![]() Skall nu göra västerbottenpaj som skall vara som tilltug till en buffe. Går de att frysa den och i så fall när tar man ut den?
- Gisela
![]() Jag får ofta frågan om det går att frysa paj. Och mitt svar är att det ofta går fint. Den risk som finns är att pajen blir blöt när du tinar den, speciellt om pajen har en "blöt" fyllning. Alltså ingen stor risk med ostpaj. Jag skulle ta upp den ur frysen dagen före buffén och låta den tina i kyl över natten. Jag gissar att du ska värma pajen lite? Ta då fram den lite i förväg och låt den stå framme i rumsvärme innan du sätter in den i ugnen. Lycka till med buffén! ![]() ![]() ![]()
|
|
går det bra fast man har i creme fraiche istället för mjölk ihop med ägg och osten