Jag ska ha 50-årskalas och har använt dina recept på olika pajer, tror att det kommer ca 50 personer. Jag ska även bjuda på pastasallad, i den är det även kött. Bröd ska serveras till. Nu undrar jag om 10 pajer räcker? Jag har gjort två av varje, jag undrar alltså hur många personer som en paj är beräknad till?

Jag ska göra köttfärspaj och broccolipaj och jag hade velat göra dem 3 dagar innan.

Jag undrar om jag kan ha dem i kylen så länge utan att dem blir dåliga?

Jag undrar om man istället för smör kan använda olivolja eller kesella i pajdegen? Eller kanske båda två? Och i sådana fall hur mycket (i dl-mått)?

Har du något bra recept på en paj med kantareller?

Hej! Jag skulle vilja göra en vilt- och kantarellpaj till en buffé men undrar nu om du tycker att man kan servera en sån kallt? Ska nämligen ha kalas för 80 personer och vill göra några höstpajer till det.

Mina pajer brukar bli så vattninga, och botten blir alldeles svampig - har du några bra råd för att lyckas bättre?

Min dotter tar studenten och då tänkte vi bjurda på paj med sallad till. Har du nåt bra förslag på paj som man kan serveras kall?

Det blir ca 50 pers

Hur får jag pajdegen att stanna kvar på kanterna? Har försökt med aluminiumfolie, penslat med kallt vatten före gräddning, ärter, ja snart allt och inget tips fungerar för mig. En enda gång har jag lyckats och då var det ägg istället för vatten i receptet.

Snälla hjälp!

Hej Vi är en LRF förening som skall göra pajer till ca 100 personer. Vi hade tänkt oss att göra dem i långpanna. Rosenbröd och sallad skall serveras till.

Hur många långpannor behöver vi göra?

Räcker två "vanliga" satser om man vill göra en stor paj i långpannan?

Hej, i nästan alla pajer är det ju äggstanning, men vad kan man använda istället för äggstanning för de som är allergiska mot ägg? eller kan man bara ta bort ägget o blanda alla de andra ingredienserna? Tack!

Som svar på en annan fråga så skrev du att det går att baka pajen dagen före om man kyler pajen fort. På vilket sätt rekommenderar du att man gör detta?

Kan jag göra pajerna kvällen innan, sen förvara dem i kylen över natten? (ska ha många gäster på lunch)

Är det då bara att värma dem ugnen sedan?

Kan jag använda folie-formar till dessa pajer?

Tänkte göra några pajer i långpanna. Läste att man ska dubbla satsen, men hur länge ska men grädda dem?

Måste Västerbotten-ostpaj vara varm? Behöver ha pajer som kan serveras kalla.

Jag vill göra några pajer (~6) till min mamas 50-års kalas. Vi har bara två former. är det möjligt att frysa pajskalen (efter förgräddningen) utan själva formen?

Har du tips?

Jag ska ha 40-års kalas o ska bjuda på buffé. Tjälknöl, potatisgratäng, små kycklingklubbor, sallad och paj. Men frågan är hur många pajer måste jag göra till 45 pers? I aluminiumformar?

Hej! Skulle gärna vilja frysa smuldeg till paj om det är lämpligt. Skulle vara enkelt för barnen att själva göra sin paj på frysta bär.

Jag undrar om man kan värma pajer i micron?

Blir de extra vattniga? Vi skall servera paj till vårt bröllop och det finns bara en liten ugn.

Kan man börja tidigt och värma och förvara i värmeskåp? Hur långt innan kan man värma dem, så de inte blir torra eller sega?

Jag ska ordna med min dotters födelsedag och tänkte bjuda på hembakad paj och sallad. Det blir ungefär 45 personer på festen och en del är vegetarianer och alla åldrar blandat.

Hur många pajer ska jag baka och kan jag göra dem i förväg och kanske frysa ner?

Jag undrar om man kan förbereda köttfärspaj dagen innan man ska ha den? Jag ska göra några stycken och de kommer inte hinna bli klara innan alla gäster kommer, plus att jag har tårta som ska bakas också.

Såg att man kan förvara smuldeg till paj i frysen, hur länge kan man förvara den där?

Jag skulle vilja göra småpajer och undrar om det finns små färdiga pajskal eller mindra engångformar?

Jag ska ha fest för 20 personer. Jag tänkte göra tre olika sorters pajer och servera med bröd och grönsallad. Hur många pajer behöver jag göra av varje sort? Två?

Det kan hända att jag använder mig av aluminiumformar istället, men de är väl mindre än klassiska pajformar. Hur ska jag räkna då?

Är äggallergiker. Hur gör man stanning utan ägg? Går det?

Går det att frysa paj? Hur gör jag bäst för att tina upp dem sedan i så fall?

Skall ha en liten fest och undrar om jag kan göra pekannötpaj i förväg o frysa ned några dagar?

Hej! Vet att somliga pajer går bättre att frysa än andra och undrar om lax och räkpaj tillhör de som funkar att tina upp? Tack på förhand!

Glömt förgrädda pajdegen hur gör jag?

Kan man använda grundreceptet på pajdeg både till matpaj och till frukt; eller bärpaj?

Jag ska göra din rotfruktspaj och vill ha en sallad till också. Har du något tips på någon som skulle passa bra till?

Hur lång tid tar det att värma paj i ugn? Vilken temperatur, och hur länge ska den stå inne?

Hej,tänkte servera bla. paj på min dotters student,undrar om du har några tips på pajer som går bra att frysa?

Jag tänkte göra paj i långpanna. Men hur lång tid ska den då stå i ugnen och vad ska man ha för gradantal?