Frysa ostpaj?
Skall nu göra västerbottenpaj som skall vara som tilltug till en buffe. Går de att frysa den och i så fall när tar man ut den?
- Gisela
Jag får ofta frågan om det går att frysa paj. Och mitt svar är att det ofta går fint. Den risk som finns är att pajen blir blöt när du tinar den, speciellt om pajen har en "blöt" fyllning. Alltså ingen stor risk med ostpaj. Jag skulle ta upp den ur frysen dagen före buffén och låta den tina i kyl över natten. Jag gissar att du ska värma pajen lite? Ta då fram den lite i förväg och låt den stå framme i rumsvärme innan du sätter in den i ugnen. Lycka till med buffén! MorotskakaModern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär! FormbrödKom i form med hembakat bröd!Ibland behöver man stöd i livet. Inte minst i köket. En form räddar ofta brödbaket och förvandlar den vekaste deg till härligt formbröd! SalladstiderLätt start på åretEfter jul och nyår med all mäktig mat känns det helt rätt att börja året med en sallad! KladdkakorFikadags!Tillbaka på jobbet eller i skolan efter sommaren? På många ställen är dagens fikapaus ett självklart inslag i arbetsdagen. Eller har ni veckofika för hela avdelningen? Oavsett vilket så kan hembakat fikabröd lyfta vilken mulen dag som helst! Klassiska kanelbullar, härliga vaniljbullar eller en enkel sockerkaka kan aldrig vara fel till kaffet. Eller var för inte prova ett nytt recept på kladdkakemuffins, som alternativ till den vanliga kladdkakan? Mera fika åt folket! Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
|
|
går det bra fast man har i creme fraiche istället för mjölk ihop med ägg och osten