Ost- och skinkpaj
En riktigt klassisk skinkpaj passar fint vid många tillfällen. Både lättlagad och god!
- 300 gram rökt skinka
- 5 ägg
- 3 dl mjölk eller grädde
- 1 dl creme fraiche
- 1 rödlök
- 3 dl riven ost, gärna lagrad
- 1 msk tomatpuré
- 1-2 tsk torkad salvia eller 1 tsk torkad dragon
- (persilja till garnering)
Gör en sats pajdeg efter något av grundrecepten:
» Grundrecept pajdeg
» Fullkornspaj
» Dinkelpaj
Förgrädda pajskalet 5-10 minuter i cirka 200 grader.
Skär skinkan i tärningar. Hacka rödlöken, men spara några ringar till garneringen.
Vispa eller rör samman ägg, mjölk, tomatpuré, ost och creme fraiche. Blanda ner löken och skinkan. Krydda fyllningen och smaka av.
Häll i ett förgräddat pajskal och baka av i 40-45 minuter i cirka 180 grader.
Dekorera med lökringar och eventuellt persilja. Servera med sallad och gott bröd.
Redaktionens kommentar
Kommentar av
SuzyQ
25 juni 2011
supergod paj den kommer jag att göra ofta
Kommentar av
osignerat
6 juni 2011
bra men med ett recept utan skinka skulle kunna finnas
Svar av 31 juli 2011
Det är sannolikt fullt möjligt att bara exkludera skinkan vid tillagning.
Kommentar av
Linnéa
31 mars 2011
Hade nog haft lite broccoli i den också men annars ett recept som jag starkt rekommenderar!
Småkakor
Knapriga småkakor till finfikan!
Chocolate chip cookies i all ära, men ibland är det bra att gå tillbaka till klassikerna för att njuta rena, goda smaker till fikat. Ett välfyllt kakfat med enkla småkakor är en garanterad njutning för alla livsnjutare. Välkända kakor som schackrutor, chokladbröd, kolakakor eller syltkakor fyllda med din favoritsylt. Kanske några spröda kringlor, doppade i pärlsocker? Eller finska pinnar? Själva gillar vi klassiska smaker med russin och mandel i spröda mandelkakor!
De flesta småkakor är lika lättbakade som de är lätta att äta. Som tur är passar de att baka många och frysa in – de tinar på några minuter och är perfekt att ta fram när det plötsligt är läge för finfika! Kanske är det läge att baka en plåt just idag?
Soppa
Vardag med stil
Tillbaka till vardagen efter alla helger. Starta upp med soppa och hembakat knäckebröd!
Bagels
Fyllda bagels
Den som vill vakna mjukt i helgen räcker upp en hand! Hembakade bagels fyllda med färskost gör frukost till fest.
Smulpaj
Solmogna bär i smulpaj
På några minuter har du blandat ihop degen till grundreceptet - socker, vetemjöl och smör. Nyplockade bär betyder pajkalas! Särskilt till syrliga pajer som krusbärspaj är vaniljsås gott. När de första blåbären mognar strax blir det blåbärspaj med vanilj och självklart går det bra att göra pajen glutenfri eller mjölkfri.
Baka med rotfrukter!
Morotskaka med honung
Vi stoppar gärna rotfrukter i efterrätten - en morotskaka förstås! Len glasyr med honung blir pricken över i.
Pajrecept
Kryddig korvpaj
Låt pajen bli en hel måltid!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Supergod paj!
Hur ska man få stanningen att bli mer fast?