Ost- och skinkpaj
En riktigt klassisk skinkpaj passar fint vid många tillfällen. Både lättlagad och god!
- 300 gram rökt skinka
- 5 ägg
- 3 dl mjölk eller grädde
- 1 dl creme fraiche
- 1 rödlök
- 3 dl riven ost, gärna lagrad
- 1 msk tomatpuré
- 1-2 tsk torkad salvia eller 1 tsk torkad dragon
- (persilja till garnering)
Gör en sats pajdeg efter något av grundrecepten:
» Grundrecept pajdeg
» Fullkornspaj
» Dinkelpaj
Förgrädda pajskalet 5-10 minuter i cirka 200 grader.
Skär skinkan i tärningar. Hacka rödlöken, men spara några ringar till garneringen.
Vispa eller rör samman ägg, mjölk, tomatpuré, ost och creme fraiche. Blanda ner löken och skinkan. Krydda fyllningen och smaka av.
Häll i ett förgräddat pajskal och baka av i 40-45 minuter i cirka 180 grader.
Dekorera med lökringar och eventuellt persilja. Servera med sallad och gott bröd.
Kommentar av
osignerat
13 januari 2012
Supergod paj!
Hur ska man få stanningen att bli mer fast?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
SuzyQ
25 juni 2011
supergod paj den kommer jag att göra ofta
Kommentar av
osignerat
6 juni 2011
bra men med ett recept utan skinka skulle kunna finnas
Svar av 31 juli 2011
Det är sannolikt fullt möjligt att bara exkludera skinkan vid tillagning.
Kommentar av
Linnéa
31 mars 2011
Hade nog haft lite broccoli i den också men annars ett recept som jag starkt rekommenderar!
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Helgmenyn
Tacksam ugnsrätt
Aubergine trivs i ugnen! Gratinerade passar de perfekt för egen kryddning.
Vardagsfest
Dragongryta
Ingenting går upp mot smaken av dragon och svamp... Laga en festegryta som lockar fram det bästa ur helgen!
Glutenfritt
Baka glutenfritt utan mjölmix!
Nyligen kom en rapport som visade att allt fler svenskar inte tål gluten. Glutenfritt, utan mjöl från våra vanligaste sädesslag, blir alltså viktigt för allt fler. Ofta ingår färdig, glutenfri mjölmix i recepten när man ska baka glutenfritt. Men det måste inte vara så. Inte sällan går det att använda mjöl av ris, majs, havre eller kokos. Glutenfri kladdkaka blir ännu bättre utan mix och pannkakor på havremjöl och bovete är både lättstekta och goda. Samma sak med scones. Eller en god glutenfri paj till efterrätt. Garanterat så god att den passar alla! Det går också att hoppa över mjölet helt och göra en chokladkaka med mandelmassa och ren choklad. Riktigt enkelt, riktigt gott och riktigt glutenfritt!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Godaste pajen!!! Lyxar till det med Västerbottenost för mer smak! Rekommenderas varmt!