Västerbottenostpaj (vegetarisk paj)
Smakrikt så det räcker. En mäktig paj som passar på buffébordet.
Du behöver
Utöver pajdegen:
- 4 ägg
- 2,5 dl mjölk eller grädde
- 3 dl riven västerbottenost
- salt
- svartpeppar
Pajdeg
Gör en sats pajdeg efter något av grundrecepten:
» Grundrecept pajdeg
» Fullkornspaj
» Dinkelpaj
Gör så här
Förgrädda pajskalet 5-10 minuter i cirka 200 grader.
Vispa samman ägg, mjölk och riven ost. Slå stanningen i pajskalet och grädda i cirka 180 grader i 45-50 minuter. Känn i mitten om stanningen stannat. Om pajen börjar få för mörk färg men fortfarnde inte är färdig så täck med folie eller lock.
Detta är en paj som blir bra på dinkelmjöl. Den smakar dessutom utmärkt kall - gör den gärna dagen före och låt den vila i kylen över natten.
» Se även våra tips om hur du lyckas med den perfekta pajen!
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
Anna
4 augusti 2024
Hej!
Jag ska ha kräftskiva för 40 personer. Tänkte ha västerbottenostpaj som tillbehör samt sallad och bröd. Hur många pajer ska jag tänka per person? Mvh Anna
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
osignerat
6 april 2021
Ovolaktovegetarisk möjligen, men innehåller även löpe. Ej vegetarisk alltså.
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
osignerat
22 juli 2016
varför tjafsa om ostens namn,det finns väll bättre tips att komma med.
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
cri
22 juli 2016
kan jag göra en västerbottensostpaj på filodeg
Kommentar av
Tina N
20 augusti 2012
Älskar VB-paj och fantstiskt gott med en romröra till.
Kommentar av
osignerat
29 december 2011
Kan man byta till Cheddarost istället, eller blir det ingen bra smak alt för intetsägande ?
Svar av Danica13 augusti 2013
Det är väl vars och ens sak vilken ost man använder, smaken är som baken, delad.
Kommentar av
osignerat
23 januari 2011
Varför inte kalla osten för dess rätta namn, nämligen:
VästerbottenSost?
Svar av Namn/signatur24 mars 2011
Nej det heter Västerbottenost
Svar av Rätt ska vara rätt!18 augusti 2011
Nej den heter VästerbottenSost.
Svar av Språkvetare19 augusti 2011
Det heter faktiskt Västerbottenost!
Svar av Hampus28 oktober 2011
Nej, det heter Västerbottensost. Svårt att googla eller?
Svar av Michael S30 december 2011
Gå på Norrmejeriers hemsida! DEN heter VÄSTERBOTTENSOST!
Kommentar av
Kristina
3 januari 2011
För hur många personer är receptet?
Kommentar av
Fia
29 augusti 2009
Godast med långtidshemlagrad ost!
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Helgmenyn
Svamp gillar ost
Svamp och ost är en underskattad kombination. Prova champinjonhattar under parmesanost!
Semlor
Dags för semlor!
Fettisdagen den 21 februari är en högtidsdag vi gärna tjuvstartar på! Nu längtar vi efter klassiska semlor med mandelmassa och grädde.
Vardagsrecept
Enklaste fiskrätten mättar många
Fisk kan vara allt från festmat till bekväm vardagsmiddag. Ett riktigt snabbt och bra sätt att ordna middagsmat är att laga hela rätten på samma gång i ugnen. Det är inte bara ett enkelt sätt som sparar tid utan ger också fisk som sällan blir torr.
Prova att laga några av våra vanligaste vitfiskar tillsammans med ris, pasta, couscous eller bulgur och en god sås! Curryfisk i ugn, torsk i timjansås, fiskgratäng med couscous eller pastagratäng med torsk är alla goda förslag. Liksom klassisk fisk på risbädd. Smart mat som fungerar bra att laga när du har ris över. Eller så planerar du veckan och lagar en stor sats så räcker det till matlådor!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Hej igen!
Jag menar såklart hur många pajer till 40 personer ska jag tänka? Det blev lite fel i mitt förra inlägg.
Mvh
Anna