Grundrecept på pajdeg
Det här är ett enkelt basrecept på pajdeg.
Du behöver
- 200 gram vetemjöl (ca 3,3 dl)
- 125 gram smör
- 2 msk vatten
Gör så här
Hacka samman smör och mjöl tills smöret är finfördelat. Tillsätt vattnet och knåda ihop till en slät deg. Lägg degen svalt en stund innan du kavlar ut den. Degen räcker väl till en normalstor paj på cirka 26 cm i diameter.
Förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter i 200 grader.
Degen tål bra att sparas i kyl eller frys, se bara till att packa in den i plast så den inte torkar.
» Se även våra tips om hur du lyckas med den perfekta pajen!
Kommentar av
lsj
30 mars 2013
Kan man byta ut vetemjölet mot mandelmjöl? Alltså, inte blanda mandelmjöl o något annat...
Kommentar av
Raggar-Ewe
26 mars 2013
Hej! Jag e lite nyfiken på hur degen blir, vissa skriver kletiga andra ingenting.. jag vill inte ha ngn smulpaj , jag gör bara matpajer. Tacksam för svar Ewe
Redaktionens kommentar
Kommentar av
andrea
20 februari 2013
HAha! Jag är så lycklig över den här receptsidan, det blir alltid bra! TACK, för att en klåpare kan få känna sig lika som "Mästerkockarna" på Tv!
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Ken
11 februari 2013
Gjort degen några gånger. Ibland blir denbra , ibland alldeles kletig! Varför?
Redaktionens kommentar
Svar av Kim25 april 2013
Ha gjort denna pajdegen många gånger. om de blir lite kletig kan du alltid bara sätta i lite extra mjöl.
Kommentar av
osignerat
30 december 2012
kan man göra pajdeg på maizenamjöl?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
osignerat
29 december 2012
Jag saknar totaltiden för gräddningen
Svar av Namn/signatur13 mars 2013
förgrädda 10 min, häll i ingredienser och grädda sedan i ca 40 min (beroende på ugn)
Kommentar av
My
15 december 2012
Undrar om inte uteslutningen av saltet märks som en smakbrist?
Kommentar av
Inger
23 september 2012
Hej!
Har gjort detta flera gånger.Undrar bara varför LCHF recept har så konstiga degar?
Vän.Inger
Kommentar av
Mignon
16 september 2012
Hur gör man för att skriva ut recepten i normal stl så att det går att läsa utan förstoringsglas ?
Svar av kockis13 oktober 2012
Bra fråga!
Svar av Anders27 oktober 2012
Har du Firefox så Arkiv > Utskriftsformat > Skala, där kan du ändra till så stort du vill.
Svar av Namn/signatur12 november 2012
Tryck in ctrlknappen och scrolla på musen så zoomar du.
Svar av andree7 maj 2013
man kan även hålla in ctr-l på tangentbordet och sedan scrolla på data musen :P
Äldre kommentarer
Midsommarsillen
Bästa matjessillen till midsommar
Matjessillen är ett självklart inslag på varje midsommarbord. Att göra egna inläggningar och krydda den smakrika sillen är för många ett måste. Matjessill med vitlök, chili eller tomat och basilika är alla goda varianter.
Vill du ha en bekväm och lite lyxigare variant gör du matjessilltårta med kavring eller surdegsbröd i botten. Testpanelens favorit för säsongen är matjessilltårta med rosépeppar och citron. Riktigt gott och enkelt att sätta fram när det är många gäster. Eller prova kombinationen matjessilltårta med lagad ost. En annorlunda smakbrytning får du i silltårta med smak av chili!
Mer midsommar? Självklart hittar du alla annan midsommarmat du behöver för festen på midsommarrecept.se!
God midsommar önskar pepparochsalt.se!
Torsdag
Ärtsoppan
Traditionell ärtsoppa på torsdag eller omväxling mitt i veckan? Ja tack till soppa!
Vardagsfest
Dragongryta
Ingenting går upp mot smaken av dragon och svamp... Laga en festegryta som lockar fram det bästa ur helgen!
Kladdkakor
Fikadags!
Tillbaka på jobbet eller i skolan efter sommaren? På många ställen är dagens fikapaus ett självklart inslag i arbetsdagen. Eller har ni veckofika för hela avdelningen? Oavsett vilket så kan hembakat fikabröd lyfta vilken mulen dag som helst!
Klassiska kanelbullar, härliga vaniljbullar eller en enkel sockerkaka kan aldrig vara fel till kaffet. Eller var för inte prova ett nytt recept på kladdkakemuffins, som alternativ till den vanliga kladdkakan?
Mera fika åt folket!
Vegetariskt
Vintergryta
Ibland får man släppa på elegansen. Laga en stor, rykande gryta full med bönor och mustiga rotfrukter. Ett hembakat bröd till blir kronan på verket.
Blogg
Hönsafötter & Gulerötter
Läs Fias blogg
Koka Sylt
Rabarbersylt med kardemumma
Hemkokt sylt smakar oftast långt bättre än köpesylt. Dessutom kan du lätt göra din egen favoritsylt och smaksätta den just som du vill ha den.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Hur många portioner?!