Laxpaj
En paj med mycket smak och stora möjligheter att variera.
Du behöver
Utöver pajdegen:
- 4 ägg
- 2,5 dl mjölk eller grädde
- 250 gram rökt lax
- 100 gram färskost typ philadelphiaost
- hackad dill
- riven ost
- en halv rödlök
Pajdeg
Gör en sats pajdeg efter något av grundrecepten:
» Grundrecept pajdeg
» Fullkornspaj
» Dinkelpaj
Gör så här
Förgrädda pajskalet 5-10 minuter i cirka 200 grader.
Vispa samman ägg, mjölk och färskost. Krydda försiktigt med dill. Slå stanningen i pajskalet och fördela laxen ovanpå stanningen. Strö över lite riven ost. Grädda i cirka 180 grader i 45-50 minuter. Under tiden kan du skära rödlöken i tunna skivor. När pajen är nästan klar tar du ut den, lägger på rödlöken och gräddar den färdigt så löken får lite färg. Om pajen börjar få för mörk färg men fortfarande inte är färdig så täck med folie eller lock.
» Se även våra tips om hur du lyckas med den perfekta pajen!
Svar av Miriam17 maj 2013
Det bästa är att grädda den dagen innan, och sedan bara värma den med folie över nästa dag!
Kommentar av
Åsa
13 mars 2013
Åh, den låter god. Håller på och förbereder olika pajer inför en stor 30-årsfest och undrar om pajen går att frysa för att senar värmas upp?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
osignerat
26 januari 2013
hittar ej recept på laxpaj m.gravad lax!?
jan.hagstrom@gmail.com
Svar av Miriam17 maj 2013
Googla på "laxpaj gravad lax" så får du upp en massa fina träffar :)
Kommentar av
Ebba
1 november 2012
Kan man använda sig av laxfilé som man tärnar istället för gravad/rökt lax?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Giorgius
21 juni 2012
Tips på kall sås
Creme fraiche majonnäs och hjortronsylt.
Några matskedar majonnäs och sylt i 2-3dl creme fraiche salt o peppar. Den lite söta såsen passar jätte bra till det rökta, given succé.
Kommentar av
osignerat
8 juli 2011
Garnera med lite förkokt sparris! jättegott!
Kommentar av
osignerat
2 april 2011
Provade med stekt röding, räkor och riven västerbottensost samt lite svartpeppar i smeten. Mkt gott!!
Kommentar av
osignerat
25 december 2010
JÄTTEGOD!
Kommentar av
Lina
12 augusti 2010
Varm eller kall rökt??
Redaktionens kommentar
Kommentar av
jona
25 mars 2010
Suvveränt gott! Lade till färska små räkor i pajen, jättegott. Hade varken rödlök eller riven ost, men det var super ändå. Alla älskade det! Lätt att lyckas med! Rekommenderas varmt!
Äldre kommentarer
Tårta i långpanna
Tårta till alla!
För att spara tid i köket nöjer vi oss med en fyllning i tårtan och satsar på garneringen istället - färska bär är ändå nästan det godaste av allt! Sätt gärna färg och smak på långpannetårtan med färska blad också, citronmeliss och mynta blir allra godast. Fyllningen kan varieras i det oändliga; prova våra förslag på citronkräm och mandelkräm! De är lätta att lyckas med och smakar fantastiskt bra. Kavla upp ärmarna och kör igång!
Svalkande dryck
Svalkande recept
Sommarvärmen är här och vi längtar efter något svalkande i solen. Prova en välkyld drink på vattenmelon och mynta!
Lasagne
Läcker vegomat
Lasagne är mångas helgfavorit. Men den behöver inte lagas med köttfärs och ostsås. Prova en vegetarisk lasagne till helgen!
Söndagsstek
Egen rostbiff
Visst kan egna köttbullar, biffar eller burgare vara gott. Men glöm inte hur lätt det är att laga helt kött. Har du en vanlig ugnstermometer lagar du egen rostbiff och kryddar precis efter egen smak. Servera ljummen eller kallskuren. Marinera eller låt tillbehören ge smak. Perfekt på buffen! Och mycket godare än färdigköpt. Variera med lammstek som också passar bra som kallskuren. Smaklig mathelg på er!
Vegetariskt
Vintergryta
Ibland får man släppa på elegansen. Laga en stor, rykande gryta full med bönor och mustiga rotfrukter. Ett hembakat bröd till blir kronan på verket.
Bagelsrecept
Vaniljbagels
Bagels görs på en jästdeg som både kokas och gräddas i ugnen. Ljuvligt mjuka och söta bagels kan förföra vem som helst vid fikabordet!
Koka Sylt
Rabarbersylt med kardemumma
Hemkokt sylt smakar oftast långt bättre än köpesylt. Dessutom kan du lätt göra din egen favoritsylt och smaksätta den just som du vill ha den.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Kan man fixa pajen dagen innan och lägga den i kylskåpet och sen nästa dag grädda den? :)