Hur fryser jag Fänkål

Hej Jag tänkte börja förbereda ett bröllop, och undrar om jag kan frysa en västerbottenpaj i 3 veckor, innan jag på nytt ska plocka fram den ur frysen och värma före servering? Tacksam för svar. // E

Kan jag frysa in pajdeg och hur länge

Kan man fixa pajen dagen innan med förgrättat pajskal och lägga den i kylskåpet med stanningen i och sen nästa dag grädda den? :)

Tänkte frysa ogräddad pajdeg uttryck i formar för att sedan göra pajerna helt färdig några veckor senare. De färdiga pajerna tänkte jag också frysa, går det bra även om pajskalet varit fryst ogräddat innan?

Om man ska riva osten själv, vilken ost passar bäst till de flesta pajsorter?

Hej!

Hur förvarar man bäst förgräddat pajskal som ska användas dagen efter? hur förvarar man bäst fyllningen med äggstanning som ska användas för gräddning i det färdiggräddade pajskalet? hur länge håller sig en äggstanningsfyllning i kylen?

Blir det någon skillnad på gräddningstiden om man använder en engångsform vs en porslinsform?

För glutenallergiker blir det samma mjölmängd på grund receptet?

Hej, hur länge håller ett förgräddat pajskal i kylen? Endast skalet, tänkte göra fyllningen samma dag som kalaset.

Hej

jag har gjort misstaget och inte förgräddat minipajer med ostfyllning.

degig i botten av formarna, kan jag eftergrädda dom med undervärme?

Ska man ha okokt broccoli i pajen eller förkoka den lite?

Hejsan, har du gåt bra recept om man vill göra en matpaj utan ost. Som tex innehåller broccoli, skinka och lök? Hur gör man om man inte kan ha ost i om personen är ellergisk?

Kan man göra pajdeg utan olja, smör; margarin eller mjölkprodukter i? T.ex., mjöl, ägg, vatten, salt och/eller socker i nagon kombination?

Vilken paj kan jag göra till en glutenintolerant vegetarian?

Planerar att göra både salami- och briepajen samt pajen med varmrökt lax - går det att frysa för att servera ett par dagar senare?

Vi har lagat en smarrig ostpaj mej höll på att glömma bort att frysa in den. Den stod i rumstemperatur cirka 9 timmar efter det att den åkte ur ugnen. Går det bra att tina och äta eller är det bara att kasta den?

Förbereder en studenfest :-) och undrar vad är bäst - att frysa färdiggräddade pajformar (jag har köpt aluiminiumformar) eller ogräddad men uttryckt i formen eller outbakad deg?

Hej, ska servera Västerbottenpaj kall som förrätt vid en finare middag för 60 pers, men vad ska man ha till?

Hur gör man när man förväller spenat?

60-årskalas på lördag för inbjudna, men på söndagen kan arbetskollegor komma. Vet inte hur många, kanske max 8 pers. Har du något tips på vad att bjuda på som går att laga i förväg om man nu inte bara ska bjuda på tårta.

Bakpulver eller inte i pajdegen, vad är skillnaden?

Vilka matpajer passar även att ätas kalla? Vi ska ha ca 50 gäster och då hade det varit smidigt med kalla pajer.

Hej!

Jag ska ha en fest för ca 70 personer och tänkte bland annat bjuda på fetaostpaj. Detta måste göras i förväg och min fråga är hur länge en paj kan vara i frysen innan den blir dålig eller tappar smaken?

Hur länge kan man ha kantareller i kylen innan de blir dåliga?

När man förberedder paj dagen innan. Ska man enbart förgrädda då eller göra den klart?

kan du rekomendera någon god kall sås till laxpaj och köttfärspaj

Torr paj? Jag tycker mat pajer allt som oftast blir torra. Hur får jag dem inte torra

Ska göra kycklingpajer till fest.Kan jag förgrädda pajerna 2 dagar i förväg o fylla dem festdagen

Hej Kocken! Vi har förgräddat våra pajskal. De står nu i frysen. När vi skall fylla dem med fyllningen och sen grädda, skall vi ställa ner dem i formen igen?

Hej! Går det lika bra att använda flytande margarin till en pajdeg?

Hejsan!Student buffé med paj och kycklingspett.Har du några förslag på vad vi ska ha till dessa godsaker?

Varför rinner min pajfyllning alltid igenom? Jag förgräddar skalet, har klämt bakplåtspapper mellan men får ändå alltid skrapa hela ungnen?

Går lemoncurd att frysa den är i en paj o vill förbereda så mkt som möjligt inför kalaset

Kan man göra pizzabotten färdig gräddad och ta upp och bara lägga på det man vill ha på?

Gräddas pajer i mitten av ugn? Skall köttfärs samt broccoli/ädelostpaj gräddas i mitten av ugn? MVH

Hej, jag har gjort en smulpaj med hallon i och tänkte höra om den går att frysa?

Tänkte göra några pajer i långpanna. Läste att man ska dubbla satsen, men hur länge ska men grädda dem?

Kan man använda grundreceptet på pajdeg både till matpaj och till frukt; eller bärpaj?

Hej! Vet att somliga pajer går bättre att frysa än andra och undrar om lax och räkpaj tillhör de som funkar att tina upp? Tack på förhand!

Hur lång tid tar det att värma paj i ugn? Vilken temperatur, och hur länge ska den stå inne?

Såg att man kan förvara smuldeg till paj i frysen, hur länge kan man förvara den där?

Hej! Skulle gärna vilja frysa smuldeg till paj om det är lämpligt. Skulle vara enkelt för barnen att själva göra sin paj på frysta bär.

Jag tänkte göra paj i långpanna. Men hur lång tid ska den då stå i ugnen och vad ska man ha för gradantal?

Jag skulle vilja göra småpajer och undrar om det finns små färdiga pajskal eller mindra engångformar?

Min dotter tar studenten och då tänkte vi bjurda på paj med sallad till. Har du nåt bra förslag på paj som man kan serveras kall?

Det blir ca 50 pers

Jag ska ha fest för 20 personer. Jag tänkte göra tre olika sorters pajer och servera med bröd och grönsallad. Hur många pajer behöver jag göra av varje sort? Två?

Det kan hända att jag använder mig av aluminiumformar istället, men de är väl mindre än klassiska pajformar. Hur ska jag räkna då?

Är äggallergiker. Hur gör man stanning utan ägg? Går det?

Som svar på en annan fråga så skrev du att det går att baka pajen dagen före om man kyler pajen fort. På vilket sätt rekommenderar du att man gör detta?

Hej Vi är en LRF förening som skall göra pajer till ca 100 personer. Vi hade tänkt oss att göra dem i långpanna. Rosenbröd och sallad skall serveras till.

Hur många långpannor behöver vi göra?

Måste Västerbotten-ostpaj vara varm? Behöver ha pajer som kan serveras kalla.

Jag ska göra köttfärspaj och broccolipaj och jag hade velat göra dem 3 dagar innan.

Jag undrar om jag kan ha dem i kylen så länge utan att dem blir dåliga?

Glömt förgrädda pajdegen hur gör jag?

Hej,tänkte servera bla. paj på min dotters student,undrar om du har några tips på pajer som går bra att frysa?

Hej, i nästan alla pajer är det ju äggstanning, men vad kan man använda istället för äggstanning för de som är allergiska mot ägg? eller kan man bara ta bort ägget o blanda alla de andra ingredienserna? Tack!

Jag ska ha 50-årskalas och har använt dina recept på olika pajer, tror att det kommer ca 50 personer. Jag ska även bjuda på pastasallad, i den är det även kött. Bröd ska serveras till. Nu undrar jag om 10 pajer räcker? Jag har gjort två av varje, jag undrar alltså hur många personer som en paj är beräknad till?

Hur får jag pajdegen att stanna kvar på kanterna? Har försökt med aluminiumfolie, penslat med kallt vatten före gräddning, ärter, ja snart allt och inget tips fungerar för mig. En enda gång har jag lyckats och då var det ägg istället för vatten i receptet.

Snälla hjälp!

Jag undrar om man kan värma pajer i micron?

Blir de extra vattniga? Vi skall servera paj till vårt bröllop och det finns bara en liten ugn.

Kan man börja tidigt och värma och förvara i värmeskåp? Hur långt innan kan man värma dem, så de inte blir torra eller sega?

Jag undrar om man kan förbereda köttfärspaj dagen innan man ska ha den? Jag ska göra några stycken och de kommer inte hinna bli klara innan alla gäster kommer, plus att jag har tårta som ska bakas också.

Hej! Jag skulle vilja göra en vilt- och kantarellpaj till en buffé men undrar nu om du tycker att man kan servera en sån kallt? Ska nämligen ha kalas för 80 personer och vill göra några höstpajer till det.

Jag undrar om man istället för smör kan använda olivolja eller kesella i pajdegen? Eller kanske båda två? Och i sådana fall hur mycket (i dl-mått)?

Hur länge kan man frysa en paj? Jag har gjort kantarell/västerbottenpajer och zucchinipajer med ost i aluminiumformar. Funkar det att frysa måndag till lördag?

Hej!

vi har en glutanintolerant i familjen och jag undrar hur jag gör en pajdeg på bästa sätt på glutenmjöl (majsmjöl)? Det brukar bli så vattnigt och så lite deg.

några tips på hur man får degen att räcka till och mindre vattnig?

Hur lång tid ska en kyckling file vara inne om den är tinad?

Kan jag göra pajerna kvällen innan, sen förvara dem i kylen över natten? (ska ha många gäster på lunch)

Är det då bara att värma dem ugnen sedan?

Kan jag använda folie-formar till dessa pajer?

Jag ska göra din rotfruktspaj och vill ha en sallad till också. Har du något tips på någon som skulle passa bra till?

Skall ha en liten fest och undrar om jag kan göra pekannötpaj i förväg o frysa ned några dagar?

Jag ska ordna med min dotters födelsedag och tänkte bjuda på hembakad paj och sallad. Det blir ungefär 45 personer på festen och en del är vegetarianer och alla åldrar blandat.

Hur många pajer ska jag baka och kan jag göra dem i förväg och kanske frysa ner?

Jag ska ha 40-års kalas o ska bjuda på buffé. Tjälknöl, potatisgratäng, små kycklingklubbor, sallad och paj. Men frågan är hur många pajer måste jag göra till 45 pers? I aluminiumformar?

Jag vill göra några pajer (~6) till min mamas 50-års kalas. Vi har bara två former. är det möjligt att frysa pajskalen (efter förgräddningen) utan själva formen?

Har du tips?

Har du något bra recept på en paj med kantareller?

Räcker två "vanliga" satser om man vill göra en stor paj i långpannan?

Går det att frysa paj? Hur gör jag bäst för att tina upp dem sedan i så fall?

Mina pajer brukar bli så vattninga, och botten blir alldeles svampig - har du några bra råd för att lyckas bättre?