Hur får jag pajen att bli fastare?
Mina pajer brukar bli så vattninga, och botten blir alldeles svampig - har du några bra råd för att lyckas bättre?
- Linus
Var noga med att förbaka botten ordentligt innan du lägger i stanningen. Välj gärna en "torrare" fyllning - om du till exempel använder frysta grönsaker i pajen, så var noga med att tina och låta dem rinna av innan du lägger dem i pajen.
Ännu ett tips är att lägga i ett extra ägg i stanningen så blir pajen fastare.
Lycka till!
Kommentar av
osignerat
19 maj 2010
hej jag har ta bakpulver 1tsk i pajen inte i degen
sen kan du glömma att förbaka skalet allt på en gåbg snabbt och enkelt mvh sandra
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Scones
Majsscones
När solen tittar fram känns det helt rätt med solgula scones! Baka goda majsscones och njut dem nybakta.
Scones
Pizzascones
Sugen på hemlagad pizza?
Här är en snabbvariant som passar fint både till enklare huvudrätt eller i stället för en varm macka.
Helgtipset
Broccolipaj
Broccoli är som gjort för paj, och tillsammans med ädelost har pajen närapå blivit klassisk på många mindre lunchställen.
Laga vår goda broccolipaj på fullkornsmjöl och servera med en god sallad. Lättlagad mat som kan serveras varm eller kall. Och som alltid smakar lika bra! Trevlig helg önskar pepparochsalt.se!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
pensla pajskalet med ägg direkt efter förgräddningen, då blir det en skyddande hinna mellan skal och fyllning och skalet håller sig torrt och fint.