![]() ![]()
Glutenfri pajdeg?
![]() Hej! vi har en glutanintolerant i familjen och jag undrar hur jag gör en pajdeg på bästa sätt på glutenmjöl (majsmjöl)? Det brukar bli så vattnigt och så lite deg. några tips på hur man får degen att räcka till och mindre vattnig?
- Sabina
![]() Hej! Problemet med för lite deg löses genom att satsen ökas - om det blir rester går de bra att frysa, inplastade. Degen kan göras på exempelvis havremjöl och maizena (som får degen att hålla ihop). Havremjölet är lite grövre men ger god smak och finare färg till pajen, istället för majsmjöl som lätt blir lite blekt. ![]() ![]() ![]()
|
|