Köttfärspaj
Så enkelt att det inte går att misslyckas.
Men framförallt så gott att det inte kan misslyckas!
Du behöver
Utöver pajdegen:
- 3 ägg
- 3 dl mjölk eller grädde
- 3 dl riven ost (gärna lite lagrad)
- 300-400 gram nötfärs
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl tomatpuré
- två tomater
- oregano
- salt
- peppar
- riven ost
Pajdeg
Gör en sats pajdeg efter något av grundrecepten:
» Grundrecept pajdeg
» Fullkornspaj
» Dinkelpaj
Gör så här
Förgrädda pajskalet 5-10 minuter i cirka 200 grader.
Vispa samman ägg, mjölk och riven ost.
Finhacka löken och vitlöken och fräs mjuk i olivolja. Stek upp köttfärsen. Tillsätt tomatpurén och låt koka ihop. Låt puttra ett par minuter på svag värme och krydda upp med salt, peppar och oregano.
Låt köttfärsen svalna. Skär undertiden tomaterna i skivor.
Blanda stanningen med köttfärsen och fyll pajskalet med blandningen. Dekorera med tomatskivorna.
Grädda i cirka 180 grader i 45-50 minuter. Känn i mitten om stanningen stannat. Om pajen börjar få för mörk färg men fortfarande inte är färdig så täck med folie eller lock.
Ta ut den nästan färdiga pajen och lägg på lite riven ost. Grädda klart så osten får fin färg. Lägg på lite oregano innan servering.
» Se även våra tips om hur du lyckas med den perfekta pajen!
Kommentar av
Sigridur
23 april 2009
För hur många personer är pajen, viktigt för mig att veta efterom jag söker recept för många, så jag måste duplicera rätt.
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Karin och Niklas
17 april 2009
Underbar paj! Tolfte gången vi gör den!
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Ania
15 april 2009
Min paj är i ugnen justnu. Den skall fungera som tröstätning för ett brustet hjärta. Aptiten återvände när jag kände doften från ugnen. Hoppas den lyckas!
Redaktionens kommentar
Kommentar av
osignerat
11 april 2009
mycket bra recept=)
Kommentar av
Åsa och Peter
10 april 2009
En paj som var enkel att göra och väldigt god! En fräsch sallad till och klart att avnjuta!
Kommentar av
Paulina
17 februari 2010
Jättegod paj och mycket bra recept! Rekommenderar att ni prövar den!
Kommentar av
Emma
19 februari 2010
Jättegod!!!!
Kommentar av
Joakim
19 februari 2010
Tog 1,5 dl grädde 1,5 dl mjölk samt västerbotten... Mycket lyckat!
Kommentar av
osignerat
4 mars 2009
fyllningen blev alltför degig.. hur gör man för att förhindra detta?
Redaktionens kommentar
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Röda, svarta och vita vinbär
Semestertid med vinbärsplockning
Svarta och röda vinbär skiljer sig distinkt åt när det gäller smak, men båda blir goda i vinbärskakor - eller till sylt förstås!
Fars dag 10 november
Frukost på sängen till far
Glöm de hårda presenterna, far vill vakna mjukt på Fars dag på söndag! Då är det hembakade honungsgifflar som smakar allra bäst.
Kyckling i curry
Långkok blir mustigt värmande grytor!
God mat måste inte ta lång tid. Men klassiska långkok är utan tvekan bästa vägen till riktigt goda grytor. Och tvärtom mot vad man kan tro är långkok bekväm mat. När du har gjort för-beredelserna sköter maten sig själv på spisen. Dessutom går den ofta fint att förbereda en dag i förväg.
Klassiker som kalops eller en god nötköttsgryta med svamp behöver tid på spisen. Precis som långkokt älgfärsgryta. Eller ett nytt recept på en riktigt klassisk rätt: Höns eller kyckling i curry som får puttra länge. Bekväm bjudmat som smakar fantastiskt!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Prövade att hälla i en påse tacokrydda. Det blev en grymt god tacopaj.