Köttfärspaj
Så enkelt att det inte går att misslyckas.
Men framförallt så gott att det inte kan misslyckas!
Du behöver
Utöver pajdegen:
- 3 ägg
- 3 dl mjölk eller grädde
- 3 dl riven ost (gärna lite lagrad)
- 300-400 gram nötfärs
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl tomatpuré
- två tomater
- oregano
- salt
- peppar
- riven ost
Pajdeg
Gör en sats pajdeg efter något av grundrecepten:
» Grundrecept pajdeg
» Fullkornspaj
» Dinkelpaj
Gör så här
Förgrädda pajskalet 5-10 minuter i cirka 200 grader.
Vispa samman ägg, mjölk och riven ost.
Finhacka löken och vitlöken och fräs mjuk i olivolja. Stek upp köttfärsen. Tillsätt tomatpurén och låt koka ihop. Låt puttra ett par minuter på svag värme och krydda upp med salt, peppar och oregano.
Låt köttfärsen svalna. Skär undertiden tomaterna i skivor.
Blanda stanningen med köttfärsen och fyll pajskalet med blandningen. Dekorera med tomatskivorna.
Grädda i cirka 180 grader i 45-50 minuter. Känn i mitten om stanningen stannat. Om pajen börjar få för mörk färg men fortfarande inte är färdig så täck med folie eller lock.
Ta ut den nästan färdiga pajen och lägg på lite riven ost. Grädda klart så osten får fin färg. Lägg på lite oregano innan servering.
» Se även våra tips om hur du lyckas med den perfekta pajen!
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
Hi. Only wanted to ask a quick issue. Now i am bebcdedgdgbbefbk
18 mars 2015
Hi. Only wanted to ask a quick issue. Now i am bebcdedgdgbbefbk
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
Cecilia
4 april 2014
Enkel och god paj! Räckte för 4 pers för oss
Kommentar av
Hjalle
19 juni 2013
hur många räcker den till?
Kommentar av
Erika
8 maj 2013
Helt underbart god paj! Brukar alltid göra tacopaj, men denna var mycket bättre. Följde receptet och den blev färdig på 45 min... sån tur brukar jag inte ha.
Kommentar av
osignerat
25 april 2013
Har ni nåt bra mjölkfritt recept som motsvarar köttfärpajen? Till skalet kan man väl byta smör mot mjölkfritt margarin men i stanningen, hur gör jag med mjölken och osten? Havremjölk kanske? Men osten? Svårt när man har en liten mjölkprotein allergiker...
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Lisa
25 februari 2013
Hur många personer räcker pajen till?
Svar av pajen9 augusti 2013
Det beror på hur stora bitar du tar :-)
Kommentar av
Klara
25 februari 2013
Jag tipsar om att ha Cayenne-peppar istället för oreganon. Mycket gott det med. :)
Kommentar av
osignerat
5 januari 2013
jättegod o lätt att laga omtyckt av brukarna som bor här har alldrig tidigare lagat paj men nu kommer det bli fler gånger. kanon. tack
Svar av Fiffo17 juli 2016
Till osignerat
Bearnesås isället för ost blir jättegott
Kommentar av
Karin Eklund
19 november 2012
Jag som är nöjd, glömde signaturen:)
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Snabba mat-pannkakor
Pannkaksfest med franska galetter!
Lyxa till vardagskvällen eller bara variera torsdagspannkakan? Franska bovetepannkakor, galetter med fyllning är värdig snabbmat!
Höstlov
Baka på höstlovet
Höstlovet blåser in över oss. Kura inne och baka! Ögongodis är en Halloween-vänlig variant av chokladbollar som passar bra att baka tillsammans.
Brownies
Chokladrutor med stil
Små, chokladstinna kakor kan aldrig bli fel. Brownies kan bakas i en mängd varianter som passar på allt från eftermiddagsfika till bröllop. Gör enkla brownies med solroskärnor eller bakade med muscovadosocker. Eller baka brownies med mandelbotten. Redaktionen faller för nya brownies med mörk choklad. Serverade med grädde eller vaniljglass är de den perfekta efterrätten eller värsta lyxfikan.
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Hur många personer blir det till?