Köttfärspaj
Så enkelt att det inte går att misslyckas.
Men framförallt så gott att det inte kan misslyckas!
Du behöver
Utöver pajdegen:
- 3 ägg
- 3 dl mjölk eller grädde
- 3 dl riven ost (gärna lite lagrad)
- 300-400 gram nötfärs
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl tomatpuré
- två tomater
- oregano
- salt
- peppar
- riven ost
Pajdeg
Gör en sats pajdeg efter något av grundrecepten:
» Grundrecept pajdeg
» Fullkornspaj
» Dinkelpaj
Gör så här
Förgrädda pajskalet 5-10 minuter i cirka 200 grader.
Vispa samman ägg, mjölk och riven ost.
Finhacka löken och vitlöken och fräs mjuk i olivolja. Stek upp köttfärsen. Tillsätt tomatpurén och låt koka ihop. Låt puttra ett par minuter på svag värme och krydda upp med salt, peppar och oregano.
Låt köttfärsen svalna. Skär undertiden tomaterna i skivor.
Blanda stanningen med köttfärsen och fyll pajskalet med blandningen. Dekorera med tomatskivorna.
Grädda i cirka 180 grader i 45-50 minuter. Känn i mitten om stanningen stannat. Om pajen börjar få för mörk färg men fortfarande inte är färdig så täck med folie eller lock.
Ta ut den nästan färdiga pajen och lägg på lite riven ost. Grädda klart så osten får fin färg. Lägg på lite oregano innan servering.
» Se även våra tips om hur du lyckas med den perfekta pajen!
Kommentar av
osignerat
27 maj 2011
Jag gjorde denna men la till taco-krydda i köttfärsen, jag tog även lite extra ost!! Smakade grymt bra
Kommentar av
Melody
2 maj 2011
Detta vart en riktig höjdare! Hade i lite timjan också. Grymt gott!
Kommentar av
Viktoria
1 april 2011
Super god paj, jag slängde i lite bacon och champinjoner andra gången det blev också gott!
Jag kommer att göra pajen fler gånger!
Kommentar av
senta
27 mars 2011
perfekt recept.Gjorde succe bland kompisarna.
bytte ut en del av mjölken mot grädde
Kommentar av
Klara
3 februari 2011
Bjöd hem några kompisar och prövade pajen, det blev en lyckad kväll! Väldigt god paj!
Kommentar av
madde
2 februari 2011
vilken hitt detta blev bland barnen!
bytte ut en dl ost mot en dl havregryn för att göra det lite nyttigare. hur gott som helst ändå !
Kommentar av
osignerat
21 januari 2011
jag undrar om pajen går att frysa, tänkte på tomaterna
Svar av Namn/signatur11 februari 2011
Nja fryst mat blir aldrig speciellt god. Du kan ha den i vecka i kylen och sen äta den utan oro och med god smak
Kommentar av
Evert, 85
28 november 2010
Följde receptet till punkt och pricka, nja, jag tog bara en vitlöksklyfta. Min form var i minsta laget så det blev råge men helt OK. Även smaken var med råge, jag tyckte den var jättegod. Ensam som jag är så blir det ytterligare två måltider.
Kommentar av
Helena
16 november 2010
Den Här pajen ska jag göra på Fredag. Till barna . Det ska bli gott
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Frukostbullar
Andra bullar
Grovt är gott! Med lättbakade små yoghurtbröd får du en bra start på dagen.
Söndagsstek
Egen rostbiff
Skippa färdigköpt och laga från grunden. Egen rostbiff är lätt att lyckas med.
Lyxig risotto
Krämig räkrisotto
Vägen till en lyckad risotto är att späda den med lite buljong i taget medan den koka samman. Den får aldrig koka torrt! Tänker du bara på det är det lätt att lyckas med både svamprisotto, saffransrisotto och risotto med salami. Eller varför inte risotto med fänkål och ruccola eller paprika och timjan?
Risotto med räkor är ett lätt sätt att ordna festmat. Vill du höja smaken ytterligare ett steg utgår du från hela räkor och kokar en fond av skalen som du sedan använder till risotton. Riktigt gott och väldigt lätt att lyckas med!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Till mitt äggallergiska barnbarn byter jag ut ägg och mjölk mot creme fraiche.