Köttfärspaj

Så enkelt att det inte går att misslyckas.
Men framförallt så gott att det inte kan misslyckas!

 

Du behöver

Utöver pajdegen:

  • 3 ägg
  • 3 dl mjölk eller grädde
  • 3 dl riven ost (gärna lite lagrad)
  • 300-400 gram nötfärs
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 dl tomatpuré
  • två tomater
  • oregano
  • salt
  • peppar
  • riven ost

Pajdeg

Gör en sats pajdeg efter något av grundrecepten:
» Grundrecept pajdeg
» Fullkornspaj
» Dinkelpaj

Gör så här

Förgrädda pajskalet 5-10 minuter i cirka 200 grader.

Vispa samman ägg, mjölk och riven ost.

Finhacka löken och vitlöken och fräs mjuk i olivolja. Stek upp köttfärsen. Tillsätt tomatpurén och låt koka ihop. Låt puttra ett par minuter på svag värme och krydda upp med salt, peppar och oregano.

Låt köttfärsen svalna. Skär undertiden tomaterna i skivor.

Blanda stanningen med köttfärsen och fyll pajskalet med blandningen. Dekorera med tomatskivorna.

Grädda i cirka 180 grader i 45-50 minuter. Känn i mitten om stanningen stannat. Om pajen börjar få för mörk färg men fortfarande inte är färdig så täck med folie eller lock.

Ta ut den nästan färdiga pajen och lägg på lite riven ost. Grädda klart så osten får fin färg. Lägg på lite oregano innan servering.

 

» Se även våra tips om hur du lyckas med den perfekta pajen!


Kommentar av osignerat
19 november 2012

Jag har testat och allt fungerade exakt och perfekt helt enligt receptet. Använde dinkelpajdegen. Är hur nöjd som helst och har inget att anmärka.

Kommentar av IddeP
7 oktober 2012

Tack så j-a mycket... Följer receptet slaviskt o klockan går, barnen väntar och väntar -Är inte maten klar snart!?

19... 19:30... Nä DEN BLIR INTE FAST...!!! Ugnen är varm och den har stått inne i nästan dubbla tiden och tyvärr barn... Alla pengar för maten åt h-e och ni får värma rester...

Redaktionens kommentar
Tråkigt med en förstörd middag - och tyvärr svårt att säga vad som gick snett. Det är ett väl beprövat recept som brukar fungera bra.
Svar av Catta-in-the-kichen
10 oktober 2012

om man tar ett ägg mindre och lite mer ost blir det bra, men det är ju inte lätt att veta innan! Jag har provat mig fram och tycker att pajen är jättegod!

Svar av Berra_la
3 februari 2014

Mindre mjölk i så fall. Ägg stelnar alltid, men inte mjölk om det är för mycket. Oftast är det fyllningen som är boven om den är för "blöt" tillsammans med lite för mycket vätska i äggstanningen.

Personligen föredrar jag crème fraiche istället för äggstanning i de flesta mat-pajerna jag gör. Ingen risk för lös äggstanning då heller.

Kommentar av osignerat
29 augusti 2012

Uppskattat av alla och värt att göra igen.

Kommentar av osignerat
4 augusti 2012

Hej Magnus!

Tack för goda recept! Super!!!

Skulle du inte kunna göra utskriftsvänliga recept...så skulle du göra mig glad eftersom jag inte har någon bärbar dator. och det är svårt att ta med den stationära datorn till köket! ;)

Mvh Marie

Kommentar av Anders
22 juli 2012

Underbart god!

Kommentar av Mia
8 april 2012

Enkel att göra och suveränt god, tack för receptet

Kommentar av Neko chan
6 april 2012

Lagade familjen en middag ^-^ Fick göra dubbel portion pga att jag råkade ta dubbelt med smör, och nu så blev det köttfärs sak över! Annars så var den fantastisk ^^

Kommentar av osignerat
21 januari 2012

Hur många portioner som sagt?

Redaktionens kommentar
Om du serverar pajen med en sallad bör den räcka till åtminstone sex personer!
Svar av Namn/signatur
27 april 2012

Eller 3 normalhungriga personer, med sallad.

Kommentar av osignerat
4 augusti 2011

hur många portioner räcker det till?

Kommentar av miacia
7 juli 2011

Har precis avnjutit denna härliga paj tillsammans med mina barn. Barnen tog flera portioner. Mycket god.

Äldre kommentarer

« Föregående | 1 |  2  | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | Nästa »


Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Scones

Pizzascones

Sugen på hemlagad pizza?

Här är en snabbvariant som passar fint både till enklare huvudrätt eller i stället för en varm macka.

scones.se

Fruktrecept

Fem om dagen

Paj, sallad, soppa, smoothie. Vi äter gärna fem frukter om dagen, särskilt när de samsas i en fruktsallad!

fruktrecept.se


Efterrätter

Klassiskt!

En god efterrätt kan lyfta vilken måltid som helst! Varför inte en klassisk pudding?

Efterrätter kan vara stora konstverk, perfekt komponerade och fint dekorerade. Men en klassisk, rejäl efterrätt kan många gånger passa minst lika bra. Många äldre rätter är både lättlagade och fungerar bra till vardagsmaten.

Laga en god Ris a la malta som avslutning på middagen, eller prova den gammaldags efterrätten Änglamat till helgen.

Kanske en god Frukmaräng, en smakrik Saffranspannkaka eller en lättlagad Mannagrynspudding.

Klassisk och enkelt brukar sällan vara fel!

 efteratter.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...