Västerbottenostpaj (vegetarisk paj)
Smakrikt så det räcker. En mäktig paj som passar på buffébordet.
Du behöver
Utöver pajdegen:
- 4 ägg
- 2,5 dl mjölk eller grädde
- 3 dl riven västerbottenost
- salt
- svartpeppar
Pajdeg
Gör en sats pajdeg efter något av grundrecepten:
» Grundrecept pajdeg
» Fullkornspaj
» Dinkelpaj
Gör så här
Förgrädda pajskalet 5-10 minuter i cirka 200 grader.
Vispa samman ägg, mjölk och riven ost. Slå stanningen i pajskalet och grädda i cirka 180 grader i 45-50 minuter. Känn i mitten om stanningen stannat. Om pajen börjar få för mörk färg men fortfarnde inte är färdig så täck med folie eller lock.
Detta är en paj som blir bra på dinkelmjöl. Den smakar dessutom utmärkt kall - gör den gärna dagen före och låt den vila i kylen över natten.
» Se även våra tips om hur du lyckas med den perfekta pajen!
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
osignerat
22 juli 2016
varför tjafsa om ostens namn,det finns väll bättre tips att komma med.
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
cri
22 juli 2016
kan jag göra en västerbottensostpaj på filodeg
Kommentar av
Tina N
20 augusti 2012
Älskar VB-paj och fantstiskt gott med en romröra till.
Kommentar av
osignerat
29 december 2011
Kan man byta till Cheddarost istället, eller blir det ingen bra smak alt för intetsägande ?
Svar av Danica13 augusti 2013
Det är väl vars och ens sak vilken ost man använder, smaken är som baken, delad.
Kommentar av
osignerat
23 januari 2011
Varför inte kalla osten för dess rätta namn, nämligen:
VästerbottenSost?
Svar av Namn/signatur24 mars 2011
Nej det heter Västerbottenost
Svar av Rätt ska vara rätt!18 augusti 2011
Nej den heter VästerbottenSost.
Svar av Språkvetare19 augusti 2011
Det heter faktiskt Västerbottenost!
Svar av Hampus28 oktober 2011
Nej, det heter Västerbottensost. Svårt att googla eller?
Svar av Michael S30 december 2011
Gå på Norrmejeriers hemsida! DEN heter VÄSTERBOTTENSOST!
Kommentar av
Kristina
3 januari 2011
För hur många personer är receptet?
Kommentar av
Fia
29 augusti 2009
Godast med långtidshemlagrad ost!
Kommentar av
gun
1 januari 2010
Hur länge kan man förvara en västerbottenpaj i kylskåpet?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Lena B
8 april 2009
Den här pajen har jag tänkt ha som förrätt på min sommarbuffé i sommar, men jag ska göra 50 st småpajer. Min fråga är, kan jag göra dem helt klara under våren och frysa in dem precis som de är?
Redaktionens kommentar
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Långpannebröd
Bröd till maten
Ibland behövs ett riktigt snabbt och gott bröd till middagen. Kanske ett luftigt olivbröd i långpannan?
Bästa fisken i ugn
Torsk med timjan
Mat som får koka samman en stund i ugn blir nästan alltid lyckad. Och med fisk stämmer det utmärkt. Vem tackar nej till klassisk laxpudding där lax, potatis och lök varvas med grädde och kryddor… Eller en god pastagratäng med lax som passar när det är bråttom?
Att laga vitfisk på en bädd av ris eller bara i en god sås i ugnen är annars ett klassiskt sätt. Curryfisk passar till både couscous och ris och kravmärkt torsk med timjansås är lyxigt gott trots att det går både snabbt och lätt att laga. Dessutom är det oslagbart bekvämt med mat som sköter sig själv medan man skär sallad eller dukar.
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Ovolaktovegetarisk möjligen, men innehåller även löpe. Ej vegetarisk alltså.