Broccoli- och ädelostpaj (vegetarisk paj)En riktig klassiker på svenska caféer och mindre lunchrestauranger! Går utmärkt att göra på grövre mjöl och går att varierar i styrka beroende på vilken ost du väljer.
Du behöverUtöver pajdegen:
PajdegGör en sats pajdeg efter något av grundrecepten: Gör så härFörgrädda pajskalet 5-10 minuter i cirka 200 grader.
Vispa samman ägg, mjölk och riven ost. Har du tillgång till matberedare mixar du sedan ägg- och oststanningen tillsammans med ädelosten. Salta och krydda försiktigt med muskotnöt. Finhacka rödlöken. Dela brockolin i mindre buketter och fördela dem i pajskalet. Strö över löken. Slå över stanningen och strö över grovmalen svartpeppar efter smak. Grädda i cirka 180 grader i 45-50 minuter. Känn i mitten om stanningen stannat. Om pajen börjar få för mörk färg men fortfarande inte är färdig så täck med folie eller lock.
» Se även våra tips om hur du lyckas med den perfekta pajen!
Kommentar av
Anita
22 oktober 2011
Så GOOOOOOOOD =) Kommentar av
Märta
10 mars 2011
att servera med knaperstekt bacon blir ännu godare Kommentar av
Patsan62
12 februari 2011
Jättegod paj! Jag har gjort den en gång tidigare också. Barnen älskar den. Jag tog skinka istället för ädelost men det gick lika bra. Kommentar av
Anonym
20 december 2010
Den här pajen blev jättegod!!!!!!!!! Kommentar av
Sara
18 december 2010
Har min paj i ugnen nu, men tog bara 1 dl ost för jag har inte mer, dessutom är jag för rund om magen redan :P Hoppas den blir bra ändå. Aldrig gjort matpaj förut så jag är sjukt nervös, men det luktar gott iaf :D Kommentar av
Morsan
26 juli 2009
Om man inte tycker det är viktigt att vara vegetarisk, blanda ner strimlad stekt bacon och strunta i muskotnöten. Svar av Niclas
8 oktober 2009
Tack för tipset! Kommentar av
pajpaj
5 december 2009
jätte gott Kommentar av
osignerat
10 juni 2009
man behöver muskonöt. men inte i pajen? varför e den med för?
Redaktionens kommentar
Lite otydligt kanske... "Salta och krydda" står det i receptet.
Svar av jan
3 december 2009
Skall man eller skall man inte krydda med muskot? Hur mycket?Alternativ krydda? Kommentar av
pussen
29 april 2009
Det blev den här istället
Redaktionens kommentar
inget dåligt val! :)
Äldre kommentarerMorotskakaModern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär! MorotskakorKakor som håller i längdenSaftiga morotskakor med glasyr finns i många smaker. Baka morotskaksmuffins med apelsinsmak! Rostade tillbehörEgna rotfruktschips till helgenVem minns inte ett riktigt gott bröd till soppan? Eller kryddiga krutonger serverade till en gryta eller på buffébordet? Rätt tillbehör lyfter gärna maten till helt nya höjder. Ofta med enkla medel. En skål rostat fröströssel som topping till salladen eller som snacks går på några minuter. Egna salamichips är riktigt gott både på buffén och som plockmat. Just nu gör vi helst egna rotfruktschips av palsternacka och morot. Otroligt gott både till fredagsmys och som tillbehör till helgmiddan! Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
|
|
Ska man ha i broccolin rå eller ska man blanchera den först?